Японские ножи, как и любой высококачественный инструмент, нуждаются в правильном хранении. Самый правильный выбор – хранение ножей в специальной подставке. Это гарантирует владельцу сохранение режущей поверхности, защищает нож от случайных повреждений, делает его менее травмоопасным для людей, находящихся в помещении.